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课程原价:
面议
优 惠 价:
面议
更新日期:
2024/12/22
开课形式:
随到随学
上课时段:
白天班
课程人气:
已有 18915 人浏览
授课学校:
上课地址:
合肥市瑶海区惠康大厦7楼(新亚汽车站旁)
咨询电话:
400-168-8684
合肥金凌美食培训学校-其它课程
课程类别
课程名称
开班时间
学费
课程内容详细介绍
学做包子早点培训学校不知何时,大街小巷随处可见生煎包的店铺,生煎包成了一种早餐风尚。它皮酥汁浓、肉馅香醇,轻轻咬上一口满嘴的汤汁。对于吃货来说真是满满的幸福感,因此其广受消费者的青睐。
下面为大家介绍一下如何制作皮酥汁浓的生煎包
材料:
面粉250克、温水130克、酵母粉3克、猪肉馅200克、皮冻80克、盐1小勺、生抽2小勺、白糖1小勺、料酒1小勺、葱姜末2勺、植物油2勺。
做法:
1.猪皮清洗干净,切成丝,和姜片葱段、八角等一起入锅熬煮1小时,然后放凉凝固成冻;
2.温水溶解酵母,面粉中分多次加入酵母水,揉成光滑的面团,温暖处发酵半小时,即成半发酵面团;
3.肉馅里加入盐、生抽、白糖、料酒、葱姜末,并加入两勺清水,顺一个方向搅拌均匀,再加入剁碎的皮冻一起搅拌,,即成生煎包馅料;
4.将面团搓成长条,切成每个20克的剂子,擀成中间厚四边薄的面皮,加入肉馅捏褶封口,即成生煎胚子;
5.平底锅置火上,加一大勺油烧热,把生煎包排列在锅内,小火煎半分钟后,喷入65克清水,盖锅盖继续小火煎制几分钟,再喷入65克清水,并加半勺油在锅底,等到锅内水分靠干,并发出“滋滋”响声时,撒上葱花和芝麻,关火焖2分钟,生煎包即可出锅。学做包子早点培训学校
小贴士:
很多人肯定不知道在冬天的时候,吃上刚出锅的生煎包,更有利于驱走寒气,嚼出香味,吸收营养。包子顶部收口处的黑芝麻,还有开胃健脾、顺气和中、平喘止咳的奇妙作用。学做包子早点培训学校
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