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课程原价:
面议
优 惠 价:
面议
更新日期:
2020/09/28
开课形式:
随到随学
上课时段:
课程人气:
已有 10786 人浏览
授课学校:
上课地址:
福建新东方烹饪学校
咨询电话:
课程内容详细介绍
一、专业名称:中餐短期培训班
二、培养目标:
烹调是根据一定目的综合应用各种烹调技能和一定的物质技术设备,将烹饪原料加工成菜肴的一种技术。因此通过学习使学生了解并掌握炉灶设备和烹饪工具的使用,熟悉烹饪原料的加工特点,掌握菜肴组配、调味方法,熟悉烹调流程将烹饪原料加工烹制成诱人食欲、强人体魄、暖人肺腑、厚人情谊、美人心灵的菜肴技术。
三、课程优势:
1、师资优势:名师亲身授课,正规模式教学,纯实操演练。该课程由专业老师亲临授课,中餐烹饪老师拥有丰富的经验,先后在全国各地酒店担任主厨,负责异国菜肴,有很强的菜品创新与研发能力。
2、教学优势:情景模拟式教学,以菜系实际操作为主导,教师、学生同步操作的模式教学,通过操作实训掌握川菜、粤菜、湘菜、闽菜及操作手法,培养学员创作创新能力,并能达到在高级餐厅工作/创业开店的能力。
3、创业帮扶:福建新东方烹饪学校日韩&东南亚料理课程不仅能让你学到扎实的技术,还能提供创业帮扶。从原材料配置—选址装修—后期产品更新—门店运营等各环节的精细指导,为学员分享丰富的创业经验,免去开店之忧。
四、课程内容:
教学模式:示范3节课+实习3节课
1.川菜
毛血旺,万州烤鱼,麻辣小龙虾,回锅肉,鱼香肉丝,麻婆豆腐,辣子鸡,椒麻鸡,川香水煮鱼,泡椒田鸡,梅菜扣肉,麻辣香锅,水煮肉片,宫保鸡丁,生爆盐煎肉,水煮牛肉,口水鸡,粉蒸肉,香辣牛肉粒,酸汤肥牛,干煸牛肉丝,香辣虾,冷锅鱼,夫妻肺片,青椒爆猪,肚鱼香肘子,干煸肥肠,沸腾鱼,啤酒鸭,牙签牛肉
2.粤菜
木瓜海鲜船,凉瓜泌海蜇,干贝冬瓜汤,酒醉鲜蛏子,海鲜卤面,耗油肉排,牡丹鸡片,山药秋葵 ,豆皮五花肉,仔姜牛肉羹,山庄客家咸饭,三杯鸡
,天妇罗虾,酸萝卜鸭,蛋黄南瓜,糖醋小排,五彩鸡丁,鱼鳔酸辣汤,黑椒鸭脯,一虾两吃,荷塘月色,凉瓜银鱼煎蛋,鲍汁肉排,鸡柳乌冬面,烧汁荔浦芋头,黄桃咕咾肉,功夫鲍鱼,海蛎豆腐汤 ,豉油鸡,小炒花蛤
3.湘菜
剁椒鱼头,土匪猪肝,开胃金针菇,湘味猪手,小炒肉,金沙焗蟹,农家茄子,干锅土豆片,铁板牛蛙,毛氏红烧肉,香辣掌中宝,瓦块鱼,过江鱼,小炒腊肉,酸辣鸡杂,铁板鱿鱼须,铁板牛肉,香辣大虾,湖南扣肉,铁板日本豆腐,干锅菜花,莴笋腊肉,干锅黄丫叫,手撕干锅包菜,荷叶粉蒸鸭,小炒黄牛肉,麦穗鱿鱼卷,盘龙豆角,过桥豆腐,酸汤猪肚
4.闽菜
荔枝肉,炸糟排骨,香烤河鳗,脆瓜炒爽肉,虾酱花菜煲,蒜汁海鲜大咖,西湖牛肉羹 ,四喜炖木笔,雪山坛虾,鸡汁溜香芋,荷香红鲟饭,港式梅菜扣肉 ,香油田鸡,爆炒双脆 ,蟹黄豆腐,杏鲍菇焗牛柳 ,美极火焰螺,素心海蛎煎,藕带炒鲍鱼,咖喱牛肉扒,茶香牛仔骨 ,广芥炒虾球,香芒炸鸡 ,xo酱爆蜜豆带子,脆鳞黄花鱼, 酱爆海鲜菇,金笼田鸡 ,鲜香海蛎煎,玉菇薄脆舌,锡纸桂花鱼 。
五、品牌介绍:
福建新东方烹饪学校隶属于新东方烹饪教育,是国家大型专业烹饪人才定点培训基地,是国家职业技能鉴定所承认的具备高等厨师培训资格的烹饪学校、福建省餐饮创业示范基地、福建省西点培训学校。专注于烹饪教育30余载,学校环境优美舒适,教学设备先进,拥有中餐、西餐、西点各大专业!其中,甜品专业是我校一大特色,集经典吐司系列、软式面包系列、欧式面包系列、时尚流行餐包、烘焙培训、烘焙企业管理为一体,办学十多年来为社会输送了大量的优秀人才,得到了社会各界的广泛好评。来福建新东方烹饪学校学西点,是您不可错过的选择!
学校简介