川湘菜怎么样？贵阳可以学川湘菜技术吗？学技术的目的不就是为了找个好工作吗，现在学厨师挺不错的，人都要吃饭，餐饮业永远有前途，现在川菜的影响力很大，全国各地都有川菜，只要认真学技术，厨师很有前途。贵阳贵名厨特色川湘菜培训，为即将跨足餐饮行业的人士专门提供的川湘菜技术课程。
1.主要系统刀工技能。这里重点掌握各类食材的切制手法、技巧等知识。
2.主要系统各类菜品的搭配。这里重点掌握每道菜肴的主配菜以及副配菜的搭配方法、技巧等知识。
3.主要系统各种肉类食材的处理方法。这里重点掌握每种肉类食材的腌制、去腥、初加工等知识。
4.主要系统每道菜肴的烹饪方法。这里重点掌握每一道菜肴的完整烹饪手法、技巧、抛锅、火候、时间、调味、装盘等知识。
特色川湘菜培训菜品包括水煮鱼、酸菜鱼、水煮肉片、金汤肥牛 椒盐排骨、土匪猪肝、馋嘴牛蛙、泡椒牛肉、歌乐山辣子鸡 、农家小炒肉、宫保鸡丁、剁椒鱼头、盐煎肉、干煸肥肠、白油肚条、红烧猪蹄、麻辣排骨、啤酒烧鸭等等。
贵名厨地处贵阳市市区，交通方便，培训项目种类繁多，有意愿学习小吃技术的朋友可以随时过来咨询参观。