【慕斯课程内容与前景】
慕斯可作为甜品，亦可作为蛋糕，针对慕斯，需要学习的是熟悉网红慕斯蛋糕的做法，了解慕斯的材料用量，创新慕斯的新产品。
主要学习彩色淋面制作、巧克力淋面制作、高级喷砂技术掌握、喷砂机使用的方法、喷砂蛋糕成品、高级淋面类制作等等
这几年来，慕斯跟芝士蛋糕越来越火，网红芝士蛋糕、网红酸奶慕斯等等，都说明这现在市场趋向，慕斯跟普通奶油蛋糕相比口感更佳的细腻，口感也会相对比奶油清爽，故这几年才会受到大众的欢迎。
【选择熳点的好处】
（1）23年职业教育经验品牌，更值得信赖
（2）教师评教系统，学生对老师进行评教
（3）不虚假宣传，不隐形收费
（4）课后免费提供场地和设备练习
（5）学前学中学后三个时段对就业创业的出口保障
（6）练习原料品质高，成品质量味道更好
（7）超2000平方产品研发及学员服务中心，人手一机，学校基础设施完善
（8）小班制，更能对学生手把手教学，让每个学生没有疑问
（9）师资雄厚，各路名师齐聚熳点，教学质量有保障
【培训课程】
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西点烘焙精英全能班三大类型产品
56个成品，延伸108个产品，12个爆款产品，6个网红产品
2、熟练掌握57种技术运用
六大抹胚技法；四大巧克力造型法；花边五步法；蛋糕配色八步法；花卉五大技术；六大摆设法；五大面包胚型法；五大和面法；三大烘烤法；三大艺术面包造型法；三大蛋糕法；两大饼干法；四大慕斯法
3、学习掌握350种应变经验
熟悉掌握108种异常现象判断、117种原因分析、125种解决方案
4、30多种核心原料的原理及应用
攻克产品难点，强化创新意识，创造更好的产品
5、临摹与创新思维课程
熳点独家模式“五段学习法”之成果展法【熳点课程特色】
特色教学：
三大独家模式，实训式项目学习，让学习等于实习。
现场演示＋多媒体同步展示，看得清记得牢，打破传统“围观式”授课。
五段学习法，目的让学生看任何配方、任何图片都会做产品。
六大课程设置：
1、产品类型企业化定制：根据复合型门店的产品类型及比例设置；
2、实战情景化---门店模拟实战训练：让学员具备复合门店的生产全流程经验，提前适应就业岗位工作；（下单--分工----制作配合----包装----摆设-----定价-----产品成分-----储藏方式及时间）
3、横纵向作业点评：群体性取长补短、个性化指导完善
4、真材实料实训：原料品质高，真胚实战
5、海量产品实训：人手一机，独立完成成品数量多，同一个产品制作数量多
6、摄影技术指导课：相片级技术，为创业宣传素材提前做好准备
